дріжджова коса пиріг з яблуками

яблучні косички з ароматом осені! Угощаемся! За вікном стоїть прекрасна золота осінь і так захотілося наповнити будинок ароматом випічки! Кіски виходять ніжними і ароматними. Тісто-універсальне, воно прекрасно підійде і для солодкої і для солоної начинки (тільки тоді цукру додайте менше).

Іріша

автор рецепта

0596

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Молоко

240

Борошно

500

Цукор

Дріжджі (свіжі пресовані)

Вершкове масло

Яйця (1 в тісто + 1 для змазування)

Ванільна настоянка

Сіль

0.25

для начинки:

Яблука

Цукор

Вершкове масло

Кориця

0.5

Лимонний сік

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 5 г

жири 12 % 5 г

вуглеводи 76 % 31 г

190 ккал

ГІ: 16 / 0 / 84

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1:
Підготуємо інгредієнти для тіста.
Крок 2:
У тепле молоко додаємо дріжджі і цукор, все перемішуємо.
Крок 3:
Додаємо яйце, ваніль і розтоплене вершкове масло.
Крок 4:
Борошно просіваємо з сіллю і додаємо до молочної суміші. Замішуємо тісто.
Крок 5:
Тісто підкочує в кулю, кладемо в миску і даємо підійти в теплому місці протягом 1 години.
Крок 6:
Займемося начинкою.
Крок 7:
Яблука очищаємо і нарізаємо довільними шматочками.
Крок 8:
На сковороді розтоплюємо масло, додаємо яблука, цукор, корицю і лимонний сік. Перемішуємо і тушкуємо яблучка до м'якості. Тільки не перетримаєте, що б яблука не втратили форму.
Крок 9:
Дістаємо тісто, що підійшло і обминали його.
Крок 10:
Тісто ділимо на довільні шматочки (в залежності від того яких розмірів пиріжки ви хочете отримати). Шматочок тесту розгортаємо в прямокутник. На центр викладаємо начинку, а бічні частини тесту нарізаємо смужками (див.
Крок 11:
По черзі переплітаючи смужки тесту, формуємо косичку. Так чинимо з усім тестом.
Крок 12:
Готові косички залишаємо в теплому місці на 20-30 хвилин для підйому. Підійшли коси змащуємо яйцем і запікаємо в розігрітій до 180 з духовці близько 20 хвилин.
Крок 13:
Готовим кіс даємо охолонути.
Крок 14:
І подаємо до столу. Смачного!