склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Інгредієнти для коржів
Крок 2:
Білки збиваємо до щільності.
Крок 3:
Додаємо невеликими порціями цукор, ванільну настоянку і збиваємо масу до повного розчинення цукру. Маса повинна вийде щільною і блискучою. 1 ст.л. білків викладаємо в корнетик з фігурною насадкою і відкидаємо 6-7 маленьких безешек для прикраси.
Крок 4:
Арахіс підсмажуємо і дрібно рубаємо, додаємо до білкової суміші і перемішуємо лопаткою. Від загальної маси відкладаємо 1-2 ст. л.
Крок 5:
Для коржів на пергаменті малюємо коло діаметром 22-24 см (у нас вийде 2 коржа). Викладаємо масу за розміром кола на пергаменті, поверхню розрівнюємо лопаткою. Масу з арахісом, яку відклали, викладаємо чайною ложкою у вигляді маленьких коржиків, їх ми будемо використовувати для обсипання торта. Сушимо коржі протягом 1-2 годин при 100-120 С.
Крок 6:
Інгредієнти для крему.
Крок 7:
У кухлик змішуємо яйце з молоком і цукром.
Крок 8:
Ставимо кухлик на вогонь і при постійному помішуванні доводимо суміш до кипіння. Варимо сироп до загустіння. Готовому сиропу даємо повністю охолонути.
Крок 9:
Масло кімнатної температури збиваємо до пишності, невеликими порціями додаємо остиглий молочний сироп і ваніль, ретельно збиваючи.
Крок 10:
Збираємо торт. Змащуємо один корж половиною крему (з коржами будьте обережні, вони дуже ніжні і легко можуть розламатися), накриваємо другим. Боки торта обмазуємо кремом. Маленькі безешки з горіхами (ми їх викладали у вигляді коржів) подрібнюємо в крихту і посипаємо торт зверху і з боків.
Крок 11:
Зверху прикрашаємо чистими безешками. Даємо торту просочитися 2-3 години і подаємо. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Арахіс сирий зі шкаралупою - 564 ккал/100г
- Арахіс сирий без шкаралупи - 568 ккал/100г
- Арахіс варений - 376 ккал / 100г
- Арахіс смажений зі шкаралупою - 582 ккал / 100г
- Арахіс смажений і солоний - 585 ккал/100г
- Арахіс горіхи - 568 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Білки яєчні - 44 ккал/100г
- Ванільна настоянка - 250 ккал/100г