Сирні ватрушки

смачне печиво з сирного пісочного тіста так і проситься на мову. Це печиво подобається всім нашим домочадцям. Тому що, по - перше, всі поважають страви з сиру, а по-друге, готується просто і недовго. До того ж можна фантазувати і робити печиво в різних варіантах, різної форми. Я часто роблю їх у формі ватрушок.

Юлія

автор рецепта

0302

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

Вершкове масло

100

Сир

200

Цукор

100

Яєчні жовтки

Сода харчова (гашене)

0.5

Сіль (щіпка)

за смаком

Ванілін

за смаком

для начинки:

Варення (або будь-яке повидло, або джем)

Картопляний крохмаль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 8 г

жири 27 % 17 г

вуглеводи 61 % 39 г

340 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
Просіяне борошно змішуємо з ваніліном.
Крок 3:
Масло з морозилки натираємо на тертці, змішуємо з борошном.
Крок 4:
Додаємо сир, жовток, сіль, цукор, гашене соду. Замішуємо круте пісочне тісто.
Крок 5:
Формуємо колобок, даємо постояти йому 15 хвилин.
Крок 6:
На столі, посипаним борошном, розгортаємо пласт товщиною не менше 1 см і вирізаємо круглою формочкою. Я вирізала кухлем діаметром 8 см.
Крок 7:
По краю кожної ватрушки робимо кантик, загинаючи край, часто придавлюючи його всередину.
Крок 8:
Для начинки змішуємо варення (я взяла малинове) і крохмаль. Начинка може бути різною, на ваш смак.
Крок 9:
Ватрушки укладаємо на деко, змащене маслом. На кожну ватрушку кладемо трохи варення. Ставимо в нагріту до 180 град. духовку хвилин на 15-20.
Крок 10:
Зарум'янилися - готові. Можна пити чай!

можна вирізати печиво з формочок, спекти і склеїти попарно джемом або варенням. Можна просто накатати невеликі кульки, сховавши всередину кілька родзинок або згорнути трикутничками. У будь-якому варіанті печиво виходить дуже смачне!