Домашня шинка з курячого філе
склад / інгредієнти
8
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Вимийте філе, наріжте його невеликими шматочками, додайте сухий швидкорозчинний желатин, італійські трави, подрібнений часник, чорний мелений перець і сіль. Перемішайте і залиште на 20 хвилин.
Крок 2:
Викладіть м'ясо в рукав для запікання, зав'яжіть його ниткою, викладіть в бляшану банку, добре утрамбуйте. Розігрійте духову шафу до 190 градусів. Готуйте близько 50 хвилин, все залежить від вашої духовки. Під банку можна підкласти тарілку.
Крок 3:
Коли шинка буде готова, дайте їй охолонути і відправте в холодильник на 12 годин. Домашній делікатес готовий.
не бійтеся використовувати сухий желатин, м'ясо дасть сік в процесі приготування, желатин розчиниться, а потім застигне.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал/100г
- Італійські трави суміш - 259 ккал/100г
