склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Яловичину миємо, викладаємо в каструлю з киплячою водою, злегка солимо. Варимо на слабкому вогні до готовності, приблизно 40 хвилин, в процесі варіння знімаємо пінку. Готовому м'ясу даємо охолонути в бульйоні, так воно буде набагато соковитіше.
2. Яйця відварюємо круто, а цибулю очищаємо, ріжемо кубиками, обсмажуємо на олії до золотистого.
3. М'ясо обсушуємо, нарізаємо невеликими шматочками, яйця очищаємо, також ріжемо кубиками. З'єднуємо яловичину з яйцями і обсмаженою цибулею, солимо, щедро перчимо, перемішуємо.
4. Тісто поділяємо на дві частини, розгортаємо в пласт, надаючи йому прямокутну форму. Розміщуємо основу на деку, вистеленому пергаментом, викладаємо начинку, накриваємо другим шаром тіста, защипуємо краю.
5. Ми залишаємо пиріг в теплому місці на 30 хвилин, після чого відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів і випікаємо до рум'яної скоринки, приблизно 30-40 хвилин.
6. Гарячий пиріг змащуємо вершковим маслом і даємо йому охолонути.
подаємо на стіл порізавши на порційні шматочки.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Хлібне тісто - 225 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло Любительське несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Яловичина-філе (стейк) - 189 ккал/100г
- Яловичина-філе (ростбіф) - 381 ккал/100г
