склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. У глибоку миску насипаємо пшеничне і цільнозернове борошно, додаємо сіль, сухі дріжджі а також житні висівки. У суміш сухих інгредієнтів наливаємо теплу воду і соняшникову олію, додаємо рідкий мед. Замішуємо м'яке тісто, воно злегка липне до рук, але борошно додатково підсипати не варто.
2. Накриваємо ємність з тестом харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці на годину. Деко вистилає пергаментом і злегка посипаємо борошном. Тісто ділимо на дві рівні частини, формуємо з кожної довгий батон, розміщуємо на деку. Ми залишаємо заготовки в теплому місці на півгодини, прикривши їх рушником.
3. Після закінчення зазначеного часу робимо надрізи на хлібі і відправляємо деко в духовку розігріту до 190 градусів, випікаємо протягом 30 хвилин. На низ в духовку встановлюємо грати на якій розміщуємо ємність з водою, це сприяє тому що випікатися хліб буде з парою.
ось який гарний і ароматних вийшов хліб!
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Мед - 400 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Олія соняшникова - 898 ккал/100г
- Олія соняшникова рафінована - 899 ккал/100г
- Пшеничне цільнозернове борошно - 298 ккал / 100г
- Сухі дріжджі - 410 ккал/100г
- Висівки житні - 221 ккал/100г
