склад / інгредієнти
спосіб приготування
1.& amp;nbsp;ягоди моєму, поділяємо на дві частини, одну з яких подрібнюємо блендером. До подрібненим ягодам додаємо згущене молоко, розбиваємо яйця, насипаємо крохмаль, а також прянощі: мускатний горіх, корицю, ваніль і кардамон, збиваємо блендером. В отриману масу викладаємо цілі ягоди, перемішуємо.
2. Масло ріжемо тонкими пластинками, насипаємо в масло борошно, перетираємо руками в крихту. Потім додаємо курячі жовтки, сметану, насипаємо цукор і сіль. Замішуємо щільне тісто, відправляємо його в холодильник на 20 хвилин. 
3. У форму діаметром 25 см викладаємо тісто, розрівнюємо, формуємо бортики. На отриману основу викладаємо начинку з ірги, відправляємо форму в духовку розігріту до  180 градусів, випікаємо протягом  30 хвилин.
4. Яєчні білки збиваємо з цукровою пудрою до стійких піків, наповнюємо кремом кулінарний мішок, густо відкидаємо невеликі меренги на поверхню пирога. Повертаємо форму в духовку, підвищуємо температуру до 200 градусів, запікаємо до появи золотистого рум'янцю.
даємо пирогу охолонути, після чого витягаємо з форми і подаємо на стіл.
приємного чаювання!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал / 100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Кардамон - 311 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал / 100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Ваніль - 288 ккал/100г
- Молоко згущене з цукром - 324 ккал/100г
- Крохмаль - 320 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
- Білки яєчні - 44 ккал/100г
- Ірга - 45 ккал/100г
- Мускатний горіх - 556 ккал/100г
- Мелена кориця - 247 ккал/100г
