Молочна пшоняна каша в каструлі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити молочну пшоняну кашу? Підготуйте для цього все необхідне. Молоко я беру 2% жирності. Правильне пшоно красивого жовтого кольору з приємним ароматом.

2. Крок 2:

   

   Насамперед необхідно підготувати пшоно. В окремому посуді залийте пшоно гарячою водою і залиште постояти 1-2 хвилини. Це необхідно для того, щоб в готовій каші пшоно не гірчить. Гарячою водою з пшона змиється тонка плівочка, яка покриває кожне зернятко.

3. Крок 3:

   

   Потім гарячу воду з пшона злийте і промийте пшоно ще 2-3 рази в холодній воді.

4. Крок 4:

   

   У каструлю налийте молоко і додайте цукор і дрібку солі. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.

5. Крок 5:

   

   У гаряче молоко викладіть підготовлене пшоно і, помішуючи, до ведіть все знову до кипіння.

7. Крок 6:

   

   При помішуванні, варіть пшоно в молоці на невеликому вогні протягом 10-12 хвилин. За цей час пшоно почне збільшуватися в об'ємі. Накрийте каструлю кришкою і зніміть кашу з вогню. Залиште її настоятися на 15 хвилин. У теплу ковдру я каструлю не загортаю. Вона прекрасно настоїться і на плиті.

8. Крок 7:

   

   За час настоювання, в гарячому молоці, пшоно повністю дійде до необхідної консистенції і вбере в себе майже все молоко.

9. Крок 8:

   

   На мій погляд, каша виходить самої потрібної густоти. Крупинки пшона не сухі і немає в каші зайвого молока. Розкладіть готову кашу по тарілках і додайте трохи вершкового масла.

10. Крок 9:

    

    Дуже смачно буде, якщо додати в кашу кислуваті ягідки. Вони приємно розбавляють солодкість каші. Смачного!