М'які молочні коржики

витягнути вершкове масло з холодильника - воно повинно бути м'яке кімнатної температури.

потім необхідно включити духовку на розігрів до 180-200 градусів в залежності від потужності духової шафи. Це робиться, щоб коржики піднялися у висоту і рівномірно пропеклися по всій поверхні.

необхідну кількість розм'якшеного вершкового масла перекласти в глибоку ємність. Додати цукор і ретельно збити все міксером до однорідної маси.

розбити яйце, збити його віночком або міксером і влити його в масу з вершковим маслом і цукром. Розмішавши.

влити в масу молоко і знову гарненько все перемішати.

додати ванільний цукор.

Борошно просіяти від шкідливих домішок. Додати в неї розпушувач і перемішати. Невеликими порціями додавати борошно і замісити м'яке еластичне тісто. Накрити тісто чистим рушником і дати йому відпочити протягом півгодини.

по закінченню зазначеного часу взяти тісто, при необхідності підмісити його, додавши трохи борошна, і розкачати качалкою прямокутник товщиною 5-7 мм.

за допомогою круглих формочок для печива або кексів (можна просто взяти звичайний стакан) вирізати круглі коржики.

на деко викласти Папір для випічки. Вирізані коржики перекласти на застелений пергамент.

поставити деко з коржиками в розігріту духову шафу на 15, максимум 20 хвилин, в залежності від потужності духовки і обраного режиму випічки. Як тільки поверхня коржиків зарум'яниться - їх пора витягувати. В іншому випадку, якщо коржики перетримати, вони вийдуть жорсткими і твердими.

після того як коржики трохи охололи, їх можна подавати до столу з гарячим молоком або апетитним какао. М'які молочні коржики-ідеальні на сніданку або денного перекусу!

смачного!