куряча ніжка в хрусткому мішечку з грибами і картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати всі інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Картоплю почистити і відварити до готовності в підсоленій воді. Курячі ніжки посолити і поперчити.

3. Крок 3:

   

   Розігріти сковорідку, залити 2 ст.л. рослинного масла. Викласти курячі ніжки. Посмажити з усіх боків до готовності.

4. Крок 4:

   

   Поки курячі ніжки остигають, займемося начинкою. Цибулю нарізати чверть кільцями. Гриби нарізати на середні шматочки, так щоб відчувалися потім в страві.

5. Крок 5:

   

   На тій же сковорідці обсмажуємо спочатку цибулю до рум'яного кольору, буквально пару хвилин. Додаємо гриби, подсаливаем і готуємо до випарювання всієї рідини. В кінці додати чебрець і перемішати. Чебрець можна замінити будь-якою приправою на ваш смак (наприклад каррі).

6. Крок 6:

   

   Готовий відварну картоплю потовкти з вершковим маслом. Додати теплі вершки або молоко.

7. Крок 7:

   

   Туди ж додати пересмажені гриби з цибулею і чебрецем. Розмішати до з'єднання компонентів.

9. Крок 8:

   

   Попередньо розморожене тісто розкачати качалкою в пласт товщиною приблизно 4-5 мм, поділити на квадрати 15х15 см.з обрізків зліпити невеликі коржі, покласти по центру квадрата. За рахунок цього дно мішечків не буде розмокати від начинки і рватися.

10. Крок 9:

    

    У центр викласти начинку приблизно 2 ст. л.

11. Крок 10:

    

    Зверху викласти курячу гомілку. Притиснути боки начинки до ніжки. Краї тесту зав'язати смужками з фольги не дуже туго.

12. Крок 11:

    

    Кісточки гомілки теж закриваємо фольгою, щоб не обгоріли.

13. Крок 12:

    

    Застелене пергаментом деко присипати панірувальними сухарями і викласти курячі ніжки в тісті. Збитим жовтком змастити тісто для рум'яного кольору. Випікати в розігрітій духовки при температурі 180-190 градусів приблизно 25-30 хвилин, до золотистого кольору тіста. Завжди орієнтуєтеся по своїй кухні.

14. Крок 13:

    

    З готових ніжок зняти фольгу і можна подавати. Смачного!