Сирні капкейки з кремом з маскарпоне

Легкий і швидкий десерт цікаво виглядає на будь-якому столі. Ці капкейки являють собою міні-версію тортів з шапочкою з крем. Крем з вершків і маскарпоне нагадує смак пломбіру часів Радянського Союзу.

Марина Чернова

автор рецепта

Творожные капкейки с кремом из маскарпоне

Дивись відео

0275

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

150

Сир

180

Цукор

200

Вершкове масло

150

Яйця

Молоко

Розпушувач

Ванільний цукор

Вершки жирні

200

Цукрова пудра

Маскарпоне

150

Харчовий барвник

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 6 г

жири 38 % 22 г

вуглеводи 52 % 30 г

342 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Підготувати всі інгредієнти.
Крок 2:
Сир протираємо через сито обов'язково, якщо він зернистий. Якщо м'який як у мене цього робити не обов'язково, але він буде так більш повітряним і пластичним.
Крок 3:
Збиваємо яйця з цукром. Додаємо сир, розтоплене вершкове масло і збиваємо до з'єднання компонентів. Просіваємо борошно з розпушувачем і перемішуємо з тестом. Додаємо молоко, збиваємо до з'єднання компонентів.
Крок 4:
Готуємо форму для випічки кексів. Змащуємо її рослинним маслом або використовуємо паперові капсули для випічки. Розкладаємо по формах, наповнюючи більше половини.
Крок 5:
Випікаємо в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 20-30 хвилина.Завжди орієнтуєтеся по своїй духовці. Готовність кексів перевіряємо дерев'яною шпажкою або сірником. Вона повинна бути сухою. Остудити кекси в формі, потім перекласти на решітку і дати повністю охолонути.
Крок 6:
Робимо крем. Збити охолоджені вершки. Поступово додати цукрову пудру, ванільний цукор і збити до кремоподібного стану.
Крок 7:
Додаємо в 2-3 заходу маскарпоне. Маскарпоне можна не додавати, тоді не вийде прекрасного смаку пломбіру часів Радянського Союзу. При бажанні додаємо харчовий барвник пару крапель і перемішуємо. За допомогою кулінарного шприца або кулька з насадкою прикрашаємо Капкейкі. За бажанням можна прикрасити кондитерськими намистинками. Смачного.