сирно-Кокосові колечка

у грудні 2018 року моє життя розділилося на до і після. Я захворіла на цукровий діабет. Відповідно, ніяких тобі цукерок, печива, булочок, чебуреків і тортів! Не скажу, що я великий любитель солодощів, але іноді хочеться попити кави з вкусняшки! Тепер я шукаю альтернативи вуглеводним десертів, і ці колечка, мабуть, входять в список корисних і смачних десертів. Пропоную їх приготувати, виходять м'якими, сподобаються дітям і дорослим, на сніданок саме воно! Опис рецепта нижче:
1. Попередньо розігріваємо духовку до температури 180 градусів.
2. Змішуємо 200 грамів сиру (у мене знежирений в брикеті, можна взяти 5% жирності), 40 грамів кокосової стружки, одне яйце куряче середнього розміру, 2 столові ложки кукурудзяної муки (можна замінити на рисову, але у неї високий глікемічний індекс, тому я беру кукурудзяну), половину чайної ложки розпушувача, ванілін на кінчику ножа, підсолоджувач (у мене Фітпарад № 7 (суміш підсолоджувачів) - два пакетики, хто любить солодше може додати більше) до однорідної консистенції спочатку ложкою, потім руками.
3. Ділимо сирно-кокосову масу на 6 рівних частин. Діаметр колечка при таких пропорціях виходить, близько 9 см. можна зробити і три-чотири більших! :)
4. Розкачуємо шість ковбасок і формуємо колечка - я формувала на обробній дошці, потім переклала на пергамент (за бажанням можна посипати зверху кокосовою стружкою зовсім небагато, або цукровою пудрою - кому можна).
5. Викладаємо на лист для запікання, застелений пергаментним папером або силіконовий килимок. Якщо немає ні того ні іншого, просто змащуємо поверхню форми для запікання краплею рослинного масла.
6. Відправляємо в духовку на 20-25 хвилин при температурі 170-180 градусів.
7. Остужаем і насолоджуємося! :) Апетит приходить до їжі від доноситься з духовки запаху! Можна їсти з варенням, або просто так з чаєм і кавою!
мінімум інгредієнтів, брудного посуду, відсутність необхідності застосування кухонної техніки і короткий час приготування - це значні плюси! У мене зайняло не більше 30 хвилин.