фаршировані м'ясом баклажани з томатами в сметанній заливці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо необхідні продукти і спеції для приготування смачних фаршированих баклажанів хоч на вечерю, хоч на обід в духовці.

2. Крок 2:

   

   Наливаємо в сковороду дві столові ложки рослинної олії, після чого викладаємо триста п'ятдесят грамів змішаного фаршу і обсмажуємо його на високому вогні.

3. Крок 3:

   

   Вирізаємо серцевини у розрізаних навпіл поздовжньо п'яти не дуже великих баклажанів, які попередньо одну годину замочували в підсоленій воді.

4. Крок 4:

   

   Викладаємо вирізані серцевини в миску.

5. Крок 5:

   

   Досить дрібно нарізаємо одну головку ріпчастої цибулі.

6. Крок 6:

   

   Викладаємо нарізану цибулю в сковороду до фаршу і обсмажуємо перемішуючи лопаткою.

7. Крок 7:

   

   Серцевини від баклажан нарізаємо дрібними шматочками.

8. Крок 8:

   

   Викладаємо нарізані серцевини в сковороду до фаршу з цибулею і перемішуючи обсмажуємо близько п'яти хвилин.

9. Крок 9:

   

   Додаємо в сковороду за смаком сіль і половину чайної ложки хмелі-сунелі.

10. Крок 10:

    

    Прикриваємо сковороду кришкою і продовжуємо обсмажувати всі інгредієнти на малому вогні близько семи хвилин.

11. Крок 11:

    

    Приготованим гарячим фаршем заповнюємо баклажани і рівномірно його розподіляємо.

12. Крок 12:

    

    Викладаємо заповнені фаршем баклажани на деко.

13. Крок 13:

    

    Нарізаємо п'ять невеликих помідорів тонкими кружечками.

15. Крок 14:

    

    Викладаємо кружечки помідорів зверху фаршированих баклажан.

16. Крок 15:

    

    Натираємо на дрібній тертці сімдесят грамів сиру будь-якого твердого сорту.

17. Крок 16:

    

    Досить дрібно нарізаємо зелень петрушки, кінзи і кропу.

18. Крок 17:

    

    Викладаємо в миску чотири столові ложки 15% сметани, потім додаємо дві столові ложки майонезу і пропущені через прес три зубчики часнику.

19. Крок 18:

    

    Викладаємо в миску натертий сир.

20. Крок 19:

    

    Додаємо в миску нарізану зелень.

21. Крок 20:

    

    Додаємо в загальну миску суміш чорного з червоним перців за смаком.

22. Крок 21:

    

    Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в мисці.

23. Крок 22:

    

    Після закінчення п'ятнадцяти хвилин дістаємо деко з баклажанами з духовки.

24. Крок 23:

    

    Наносимо зверху кожного баклажана хорошим рівномірним шаром приготовлену заправку.

25. Крок 24:

    

    Ставимо деко з баклажанами в вимкнену духовку на сім-десять хвилин, після закінчення яких дістаємо деко з духовки і викладаємо приготовані фаршировані баклажани порційно на тарілки.

26. Крок 25:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!