Запіканка Пікассо

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити запіканку Пікассо? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Пюре можна брати як тільки що приготоване, так і приготовані напередодні. З таким"вчорашнім & quot; пюре запіканка вийде навіть смачніше. Сосиски вибирайте з найбільш натуральним складом, без м'яса механічної обвалки і підсилювачів смаку. Заздалегідь звільніть сосиски від індивідуальної оболонки. Яйця краще взяти невеликі. Зелень вимийте і струсіть.

2. Крок 2:

   

   Форму для випічки змастіть краплею соняшникової олії. У мене квадратна форма зі стороною 17 сантиметрів. Викладіть у форму картопляне пюре, щільно утрамбовуючи його лопаткою. Довгим кінцем столової ложки зробіть в пюре дві глибокі перпендикулярні борозенки.

3. Крок 3:

   

   Петрушку дрібно наріжте і змішайте з йогуртом. Залийте суміш в борозенки.

4. Крок 4:

   

   Сир натріть на дрібній тертці і розподіліть поверх одержані ділянок пюре.

6. Крок 5:

   

   Сосиски надріжте по довгому краю, не прорізаючи до кінця. З'єднайте кінчики, формуючи пружинки. Викладіть у форму. Якщо сосиски розгортаються, закріпіть їх кінчики дерев'яними шпажками.

7. Крок 6:

   

   У центр кожної пружинки вбийте по яйцю. Постарайтеся не пошкодити жовток: так запіканка вийде максимально красивою. Запікайте в заздалегідь розігрітій до 180⁰С духовці протягом 30-40 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Білок повинен повністю стабілізуватися, тобто стати білим і не прозорим. А ось ступінь готовності жовтка можна регулювати на свій розсуд. Його можна залишити рідким, а можна, як і я, довести до повної готовності. Орієнтуйтеся на його зовнішній вигляд. Подавайте запіканку гарячою, зі свіжими овочами. І не забудьте вийняти шпажки, якщо ви їх використовували!