кекси красунчики з джемом на кефірі

Просто, швидко, з продуктів, які знайдуться завжди. За цим рецептом виходять легкі, ароматні, повітряні кекси, просто красунчики! Готуються легко і швидко, з'їдаються ще швидше. Рецепт із серії & quot;гості на порозі". У сезон можна замість джему використовувати свіжі ягоди.

Алена

автор рецепта

0413

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

Кефір

Цукор

Рослинна олія

Розпушувач

1.5

Яйця

Джем

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 11 % 7 г

вуглеводи 81 % 52 г

287 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як спекти кекси красунчики з джемом на кефірі? Підготуйте продукти. Яйце і кефір потрібно обов'язково дістати з холодильника заздалегідь, щоб всі продукти були однаковою кімнатної температури. Коли всі продукти однієї температури тісто краще піднімається.
Крок 2:
Перед приготуванням обов'язково вимийте яйце миючим засобом для посуду, витріть його акуратно насухо. Розбийте яйце в миску і додайте туди ж склянку цукрового піску. Цукор і яйце гарненько збийте міксером.
Крок 3:
У збиту суміш яєць і цукру додайте кефір кімнатної температури, три столові ложки рослинної олії. Рослинна олія краще брати без запаху, рафінована. Туди ж додайте дрібку солі.
Крок 4:
Дві склянки борошна обов'язково просійте разом з розпушувачем. Просівати борошно потрібно, щоб вона наситилася киснем і наші кекси вийшли пишними. Борошно додавайте не всю відразу, а поступово, невеликими порціями, тісто має бути не густе, а як жирна сметана. Борошно в кожному регіоні різна, тому дійте обережно, щоб не переборщити. Добре перемішайте тісто, щоб воно було гладким, без грудочок.
Крок 5:
Підготуйте силіконові формочки для кексів. Я не змащую свої формочки, кекси прекрасно витягуються і так, нічого не прилипає і не підгорає. Якщо у вас металеві або паперові формочки, то їх потрібно змастити маслом. У кожну формочку розкладіть по одній столовій ложці тесту, потім по одній чайній ложці джему.
Крок 6:
На джем зверху викладіть приблизно по одній столовій ложці тесту. Таким чином заповніть формочки, поки тісто не закінчиться.
Крок 7:
Увімкніть духовку для розігріву на 180 градусів, верх-низ. У мене електрична духовка. Поки духова шафа набирає потрібну температуру переставте формочки з тестом на деко. Я не розливаю тісто в формочки відразу на деку тому, що акуратно зробити це не завжди виходить, крапельки можуть потрапити на деко і в духовці будуть горіти.
Крок 8:
Духова шафа у нас розігрілася до потрібної температури, пора і кекси випікати. Випікаються вони не довго, приблизно 20 хвилин, але знову ж таки, духовки у всіх різні, орієнтуйтеся на вашу побутову техніку. Випікаємо до сухої скіпи. Ось такі красунчики у мене вийшли! Приємного чаювання

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"