Датське печиво тверде

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для цього рецепта готуємо всі необхідні продукти, відмірявши їх потрібну кількість.

2. Крок 2:

   

   Тепер розберемося з тим, як спекти датське печиво? Отже, робимо тісто. Просіваємо борошно. Додаємо в неї підтале вершкове масло, цукор і лимонну цедру, натерту на дрібній тертці. Перед тим, як зняти лимонну цедру, лимон потрібно помити і деякий час потримати в окропі, так цедра не буде гірчити і буде краще зніматися.

3. Крок 3:

   

   Тепер все ретельно перемішуємо в крихту за допомогою ложки.

4. Крок 4:

   

   Наливаємо в стакан або невелику глибоку миску молоко і вбиваємо туди яйце. Яйце краще брати Домашнє, з характерним помаранчевим жовтком - з такими яйцями будь-яка випічка виходить набагато смачніше. Все добре перемішуємо вилочкою до однорідності.

5. Крок 5:

   

   Вливаємо молочну суміш в борошняну. Починаємо замішувати тісто за допомогою ложки або силіконової лопатки до його загустіння.

7. Крок 6:

   

   Борошняний грудку перекладаємо з миски на робочу поверхню, яку потрібно трохи припорошити борошном. Для цього можна використовувати стіл або силіконовий килимок, на якому працювати дуже зручно. Продовжуємо заміс. З готового тіста формуємо колобок, накриваємо його харчовою плівкою і даємо відпочити 20 хвилин - будь-яке тісто для випічки цього вимагає.

8. Крок 7:

   

   З відпочив тесту формуємо ковбаску середнього діаметру - від нього буде залежати розмір печива. Ділимо її на шматочки середньої величини, скочується з них акуратні кульки і трохи присипаємо їх борошном.

9. Крок 8:

   

   Розігріваємо духовку до температури 240 градусів, викладаємо заготовки на деко і відправляємо в духовку на 10 хвилин. Через цей час, дістаємо деко і розрізаємо кожну кульку на дві половинки. Знову укладаємо печиво на деко плоскою стороною вниз і допікаємо 20-30 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Готовність печива визначаємо по його рум'яному кольору. Ще гаряче печиво рясно посипаємо цукровою пудрою.

11. Крок 10: