індичка в горщиках з картоплею

дуже смачне гаряче з картоплі та індички в горщиках! Будь-яке блюдо, приготоване в горщиках в духовій шафі, виходить дуже соковитим і ароматним. Блюдо-індичка, приготована з картоплею в горщиках, також виходить дуже смачним і ароматним: м'ясо соковите і ніжне, овочі м'які. А приготування і подача його в горщику робить ще й святковим, тому можна приготувати не тільки на вечерю для всієї родини, але і для застілля в недільний день.
SnezhanaAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 31 % 5 г
жири 19 % 3 г
вуглеводи 50 % 8 г
82 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 1 год

приготуємо інгредієнти. Індичку можна використовувати всю, порізавши на невеликі шматочки разом з кісточками, якщо блюдо буде готуватися для великої кількості людей. А можна приготувати його виключно з філе індички. М'ясо промиваємо і нарізаємо на невеликі шматочки. Овочі миємо. Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками або брусочками. Промиваємо порізану картоплю ще раз.
моркву чистимо і натираємо на крупній тертці.
ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо половинками кілець.
помідори нарізаємо кубиками, болгарський перець - половинками кілець.
за бажанням набір овочів можна доповнити або зменшити.
щоб блюдо в горщику вийшло особливо смачним і ароматним, потрібно застосувати просте правило. Глиняні горщики перш, ніж в них запікати, потрібно замочити в холодній воді на пару годин. Пори стінках глиняного горщика наситяться вологою, яка буде випаровуватися під час запікання, тому блюдо вийде соковитим, а не сухим.
Дно горщиків змащуємо соняшниковою олією. Викладаємо на дно кілька шматочків картоплі, щоб вони закривали дно. Зверху викладаємо м'ясо. Солимо і перчимо його до смаку. Далі картопля, морква, цибуля, болгарський перець і зверху помідори.
в окремій мисці змішуємо сметану з водою, додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішувати. Заливаємо соусом вміст горщиків, щоб він закривав їх повністю.
ставимо горщики в холодну духовку. Включаємо на 180 градусів і запікаємо близько 40 хвилин. За бажанням в кінці запікання блюдо зверху можна присипати натертим на тертці сиром. Виймаємо горщики з духовки, даємо трохи охолонути. Зверху присипаємо порізаною зеленню.
подаємо індичку з картоплею до столу в горщиках або виклавши в тарілку.
смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Помідори - 23   ккал / 100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Індичка тушка без шкіри - 161   ккал / 100г
  • Індичка ii категорії - 194   ккал/100г
  • Перець солодкий - 27   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал / 100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41   ккал/100г
  • Зелень - 41   ккал/100г

Схожі рецепти