перлова каша з грибами

1. Перлову крупу потрібно відварити в підсоленій воді до напівготовності (20 хвилин) - коли зовні вона вже стала м'якою, а всередині ще зберігається жорсткість. Відкиньте перловку на друшляк, щоб скла зайва рідина.
2. Почистіть моркву і цибулю, наріжте їх кубиками.
2. Гриби поріжте четвертинками.
3. У сковороді розігрійте рослинне масло.
4. У гаряче масло викладіть цибулю і моркву, обсмажте до злегка золотистого кольору.
5. Викладіть в сковороду підготовлені гриби, обсмажуйте все разом ще 7-8 хвилин.
6. Додайте сіль, перець на свій смак.
7. Перловку викладіть в горщики для запікання (або форму).
8. Зверху на кашу покладіть обсмажені гриби з овочами.
9. Залийте бульйоном, розподіливши на всі горщики рідина.
10. Поставте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин, закривши кришечками.
11. Час минув-дістаньте, покладіть по шматочку вершкового масла в кожен горщик. Знову закрийте їх кришками, відправте в духовку ще на 10 хвилин.
12. Дістаньте горщики, перемішайте вміст.

Подавайте готову страву до столу гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!