італійські хлібці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити італійські хлібці? Підготуйте інгредієнти. Помідори можете використовувати як вже готові протерті, так і свіжі. Їх попередньо треба буде перетерти блендером до стану пюре. В цьому випадку зніміть з них шкірку. Замість меду можна додати цукор.

2. Крок 2:

   

   З'єднайте житнє і цільнозернове борошно з томатами і добре перемішайте їх.

3. Крок 3:

   

   Додайте мед і сіль. Якщо мед у вас густий або зацукрований, то розтопіть його в мікрохвильовці або на водяній бані.

4. Крок 4:

   

   Замісіть липке тісто і залиште його постояти 30 хвилин. Я ставила в холодильник, щоб потім з тестом було легше працювати. Миску накрийте плівкою або рушником, щоб верх не заветрелся.

5. Крок 5:

   

   Тим часом пармезан натріть на тертці. Замість пармезану підійде будь-який ароматний твердий сир.

7. Крок 6:

   

   Тісто розкачайте в тонкий пласт на присипаному житнім борошном столі і наріжте довгими прямокутниками.

8. Крок 7:

   

   Викладіть хлібці на застелений пергаментом деко і змастіть їх водою за допомогою кулінарної кисті.

9. Крок 8:

   

   Посипте хлібці сушеним базиліком. Можна також взяти суміш трав італійської кухні.

10. Крок 9:

    

    Посипте хлібці тертим пармезаном.

11. Крок 10:

    

    Випікайте хлібці в духовці, попередньо розігрітій до 160°з, 20-30 хвилин. Зайва волога повинна випаруватися, але при цьому важливо не пропустити момент, коли хлібці почнуть підгоряти. Готові хлібці вийміть з духовки, остудіть і подавайте до столу. Смачного!