печиво бездріжджове листкове

1. Листкове тісто попередньо розморозити.

2. Робочу поверхню присипати невеликою кількістю пшеничного борошна, щоб тісто не прилипало. Дістати тісто з упаковки і розкачати його в тонкий лист товщиною не більше 5 мм (а краще ще тонше).

3. Присипати розкатаний лист половиною порцією цукру і притиснути його руками або качалкою, щоб він щільніше ліг і прилип до тесту.

4. Потім акуратно перевернути лист тіста на іншу сторону і висипати на нього другу половину цукру. Знову прим'яти руками цукор до тесту.

5. Взявшись за край тесту з одного боку, акуратно скачати його в рулет до середини листа. Скачувати необхідно, як можна щільніше, щоб цукор не висипався з середини.

6. Взявшись за край тесту з протилежного боку, точно також Скачати його в середину листа.

7. Скачане в рулет тісто акуратно перенести на пергаментний папір і загорнути в неї. Потім поставити в морозильну камеру для повного охолодження протягом 15 хвилин.

8. Включити духовку на 180-200 градусів Цельсія.

9. По закінченню 15 хвилин дістати тісто з холодильника. Розгорнути папір і розрізати рулет на тонкі кружечки, товщина яких становить приблизно 1мм.

10. На деко викласти аркуш паперу для випічки. Потім розкласти на нього кружечки тіста. Так як в процесі випічки Печиво збільшиться, необхідно дотримуватися відстань між печивом 4-5 см один від одного.

11. Поставити печиво в розігріту духовку на 5 хвилин випікатися до золотистого кольору.

12. Потім вийняти деко з печивом з духовки і за допомогою лопатки перевернути їх на іншу сторону.

13. Знову поставити деко з печивом в духовку, щоб друга сторона також підрум'янилася до апетитною засмаглою скоринки.

готове листкове печиво трохи остудити і можна подавати до столу з чаєм або кавою!

смачного!