курка в соєвому соусі з медом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити смачну соковиту курку в соєвому соусі з медом в духовці? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Курку беріть тієї ваги, який потрібен. У мене кількість маринаду розраховане на птицю вагою 2 кг і більше. Якщо у вас птах менше 2 кг, можете зменшити кількість соєвого соусу, меду, рослинного і вершкового масла на третину.

2. Крок 2:

   

   Курку вимийте і насухо обсушити паперовим рушником або серветками. Натріть птицю сіллю і перцем всередині і зовні. Залиште курку при кімнатній температурі, поки готуєте маринад.

3. Крок 3:

   

   Тепер підготуйте необхідні інгредієнти для маринаду. Можете доповнювати або замінювати їх, зберігши три основних інгредієнта: соєвий соус, мед і імбир. Зазначені спеції можете замінити на готову суміш спецій для курки, але прочитайте на упаковці склад. У таких сумішах зазвичай вже є сіль і перець, тому дивіться, щоб в поєднанні з соєвим соусом не пересолити блюдо. Рослинне масло - будь-яке. У мене оливкова.

4. Крок 4:

   

   У мисочці змішати рослинне і вершкове масло, мед, соєвий соус, імбир, часник, каррі. Додати мелений перець. Сухий часник і імбир можете замінити на 1 свіжий зубчик часнику і 2 см кореня імбиру, які потрібно натерти на дрібній тертці.

5. Крок 5:

   

   Добре все перемішайте. Зовсім однорідної суміші у вас не вийде - на поверхні будуть плавати дрібні шматочки вершкового масла, але при перших же хвилинах нагрівання в духовці вони розтануть і маринад буде однорідним.

7. Крок 6:

   

   Натріть курочку зовні і зсередини маринадом. Залиште птицю маринуватися в холодильнику на 1-2 години.

8. Крок 7:

   

   А якщо є можливість, то краще на ніч. Чим довше маринується м'ясо, тим ніжніше, смачніше, соковитіше і ароматні воно вийде.

9. Крок 8:

   

   Викладіть курку в форму для запікання і за бажанням залийте маринадом. Так як я маринувала птицю в тій же формі, в якій запікала, я просто перевернула тушку грудкою вгору. Запікайте курку в розігрітій до 180°з духовці приблизно 1,5 години. Точний час залежить від вашої духовки і розміру курки. Як можна частіше поливайте курку соком з дна форми.

10. Крок 9:

    

    Поступово маринад густіє, утворюючи на поверхні птиці смачну хрустку медову скоринку. Смачного!