скумбрія в гірчичному соусі запечена

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти скумбрію в гірчичному соусі? Підготуйте продукти. Особливу увагу приділіть вибору риби-вона повинна мати однорідну шкірку сріблястого кольору, запах свіжий рибний, без душка. Очі чисті, не каламутні. Якщо ви купили заморожену рибу, то розморожувати її поступово, краще в холодильнику, ні в якому разі не в воді, риба втратить свої корисні і смакові якості.

2. Крок 2:

   

   Відріжте голову і хвіст у риби, потім розріжте черевце, звільніть від нутрощів і чорної плівки — вона гірчить. Наріжте тушку на порційні шматочки.

3. Крок 3:

   

   Складіть шматки риби в глибоку миску.

4. Крок 4:

   

   Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

5. Крок 5:

   

   Приготуйте гірчичний соус. Як зробити соус? Змішайте гірчицю, майонез, соєвий соус, сіль додавати не потрібно — її досить міститься в інгредієнтах. Гірчицю візьміть не сильно гостру, смачну, в іншому випадку її кількість зменшіть.

7. Крок 6:

   

   В результаті вийде соус однорідної консистенції.

8. Крок 7:

   

   Додайте до скумбрії цибулю і гірчичний соус, перемішайте. Залиште рибу маринуватися на 20-30 хвилин (можна і довше).

9. Крок 8:

   

   Перекладіть рибу разом з соусом і цибулею в форму для запікання.

10. Крок 9:

    

    Запікайте блюдо при 180 градусах 20-30 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Гарячу рибу подавайте до столу з гарніром або як самостійну страву. Скумбрія добре поєднується з картоплею і рисом. Також вона смачна і в холодному вигляді. Смачного!