фаршировані печериці з помідорами в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти печериці з помідорами в духовці? Підготуйте всі продукти за списком. Розміри печериць в цьому рецепті мають значення. Точніше, розміри їх капелюшків. Саме їх ми будемо фарширувати. Так що при покупці грибів розраховуйте, якого розміру Ви хочете отримати цю закуску в результаті. У мене капелюшки середнього розміру.

2. Крок 2:

   

   Печериці витріть вологою тканиною, очистіть. Акуратно відокремте ніжки від шляпок. Зрізані ніжки наріжте ножем на дрібні шматочки.

3. Крок 3:

   

   Морква вимийте, обсушити, очистіть і наріжте дрібними кубиками. Якщо хочете, можете натерти її на тертці.

4. Крок 4:

   

   Вимийте помідори, болгарський перець. Очистіть від лушпиння цибулю, вимийте його. Всі овочі обсушити. Очистіть зубчик часнику. Тепер наріжте всі овочі ножем дрібно. Розмір вибирайте на свій розсуд.

5. Крок 5:

   

   На сковороді розігрійте оливкову олію, викладіть на неї нарізані овочі. Гриби не кладіть! Тепер обсмажуйте все, помішуючи, на середньому вогні близько п'яти хвилин.

6. Крок 6:

   

   Через 5 хвилин додайте до овочів гриби і тушкуйте все до готовності овочів (ще близько 5-7 хвилин).

8. Крок 7:

   

   Поки готується начинка, подрібніть 1 зубчик часнику і перець чилі. Чилі попередньо помийте і обсушити.

9. Крок 8:

   

   Грибні капелюшки перекладіть в миску, додайте до них чилі, часник, сіль, сушені трави за смаком (у мене базилік і орегано). Влийте 2-3 ст.л. оливкової олії, добре перемішайте, втираючи всі спеції в гриби.

10. Крок 9:

    

    В самому кінці в начинку додайте соєвий соус, перемішайте. Спробуйте на смак. Якщо солі від соусу мало, то можете трохи підсолити.

11. Крок 10:

    

    Підготовлені капелюшки нафаршіруйте овочевою начинкою з ніжками грибів. Перекладіть їх акуратно на деко. І випікайте в розігрітій до 190-200 з духовці близько 10-15 хвилин. Точний час і температуру визначайте по своїй духовці.

12. Крок 11:

    

    Готовим грибочків дайте трохи охолонути і подавайте до столу гарячими. Прикрасьте свіжим базиліком (його, до речі, можна і в начинку додати) і помідорками черрі. Це дуже смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді (мені особисто більше в теплому сподобалося:)). Смачного!