пиріжки з фаршем в духовці Рум'яні Хрюшки

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготувати необхідні інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Дріжджі розпускаємо в теплому молоці, додаємо цукор і 2 чайн.л. борошна. Даємо опарі піднятися 10-15 хв.в теплому місці.

3. Крок 3:

   

   Тим часом перетираємо до м'якості масло з сіллю. Вливаємо підійшла опару і розмішуємо до однорідності.

4. Крок 4:

   

   Борошно просіваємо і, підсипаючи в рідку суміш, замішуємо тісто. Тісто має вийти м'яким і податливим.

5. Крок 5:

   

   Тепер кладемо тісто в холодильник і залишаємо на 4 години. Через деякий час виходить ніжне і пухнасте дріжджове тісто.

6. Крок 6:

   

   У ліпленні воно дуже пластичне. Ділимо тісто на невеликі шматочки і формуємо кульки. Ми залишаємо невеликий шматочок для вушок, п'ятачків і хвостиків.

7. Крок 7:

   

   Для начинки картоплю відварюємо, перетворюємо в пюре, я додала гриби,обсмажені з цибулею, посолити, поперчити за смаком, додати зелень.

8. Крок 8:

   

   М'ясний фарш можна обсмажити з цибулею, посолити, поперчити, додати за смаком зелень, потім я фарш збила блендером.

10. Крок 9:

    

    Кожен кульку розгортаємо, кладемо начинку (спочатку картопля,потім зверху фарш).

11. Крок 10:

    

    Акуратно защипуємо у вигляді пиріжка-овалу.

12. Крок 11:

    

    Ось такий овал виходить.

13. Крок 12:

    

    Вушка ліпимо у вигляді трикутників ,п'ятки-невеликі коржики, а хвіст катаємо, як джгут.

14. Крок 13:

    

    Частини тіла приклеюємо на жовток. Очки я зробила з запашного перцю.

15. Крок 14:

    

    Деко застеляємо папером для випічки і викладаємо наших свинок. Випікаємо при 180 градусах 30 - 40 хвилин до золотистої скоринки. За 5 хвилин до готовності, виймаємо і змащуємо жовтком ,розведеним водою і ставимо підрум'янитися.

16. Крок 15:

    

    Ось і все, хрюшки готові, можна подавати до столу!!! Смачного!!!