фарширована курка без кісток в духовці

приголомшливе святкове блюдо, яке нікого не залишить байдужим! Зізнаюся чесно, доведеться трохи повозитися, але, повірте, результат того вартий!!! Я робила це блюдо вперше і у мене вийшло! Мої домашні були в захваті, адже такого вони ще не пробували! Обіцяю, вийде і у вас з першого разу, адже я розповім як...

nasstin

автор рецепта

Курица без костей фаршированная в духовке

Дивись відео

0493

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Курка

Білі гриби

150

Гречка

100

Яйця (1 яйце сире і 3 варених)

Твердий сир

100

Рослинна олія

Цибуля ріпчаста

Суміш трав

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 16 г

жири 49 % 18 г

вуглеводи 8 % 3 г

236 ккал

ГІ: 33 / 67 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 2 год

Крок 1:
Підготуємо продукти: яйця відваримо, курку добре вимиємо
Крок 2:
Почнемо звільнення нашої курочки від кісток - все не так складно, як здається на перший погляд. Починати потрібно зі спини, поступово відокремлюючи м'ясо від кісток і розрізаючи суглоби стегна і крильця
Крок 3:
Виймаємо стегнову кістку, як би вивертаючи м'ясо на виворіт, гомілки залишаємо
Крок 4:
Те ж саме робимо з другою половиною курочки
Крок 5:
Продовжуємо обережно підчіплювати м'ясо у напрямку спинних кісток, куряче філе залишаємо на шкірі, а спинний остов виймаємо
Крок 6:
Ось так курочка відпочиває в розслабленому стані)
Крок 7:
Посолити, поперчити, додамо улюблені спеції, я ж трохи посипала прованськими травами і додамо трохи рослинного масла. Залишимо курочку ненадовго в спокої маринуватися
Крок 8:
На рослинному (можна на вершковому) маслі обсмажую цибулю до золотистого кольору
Крок 9:
Додаю гречку і ще трохи обсмажую все разом
Крок 10:
Тепер відправляємо гречку варитися, доливаємо води 200 мл і варимо до готовності
Крок 11:
Гриби обсмажуємо. У мене залишилися заморожені білі гриби з осені, але ви можете брати будь - які гриби-печериці, гливи і т.д. у будь-якому випадку буде смачно. Можна навіть обійтися і без них
Крок 12:
Сир натираємо на крупній тертці
Крок 13:
Готуємо начинку-сир, гречку, гриби перемішуємо, додаємо сире яйце
Крок 14:
Ось яка начинка вийшла у мене. Але варіантів маса, все залежить від вашого настрою, фантазії і продуктів в холодильнику)
Крок 15:
Викладаємо половину начинки, зверху варені яйця
Крок 16:
Ще один шар начинки
Крок 17:
Акуратно зашиваємо, зверху змащуємо трохи рослинним маслом і ставимо в розігріту духовку до готовності.
Крок 18:
Ось яка красуня вийшла!!!
Крок 19:
І в розрізі

Нам це блюдо сподобалося як в гарячому, так і в холодному вигляді. Здивуйте своїх гостей і вони обов'язково попросять рецепт, адже це дуже смачно! Спробуйте!