риба під маринадом в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити рибу під маринадом в духовці? Візьміть продукти за списком. Набір прянощів для маринаду можете доповнити своїми будь-якими спеціями, додатково, за бажанням, можна до складу компонентів включити який-небудь м'який оцет: яблучний, бальзамічний або інший. Особливо, якщо ви хочете подавати рибу під маринадом в якості холодної закуски.

2. Крок 2:

   

   Рибу очистіть, добре промийте і осушіть паперовими рушниками. Добре підійде морська некостлівая риба хоч Біла, хоч лосось. Поріжте рибу на порційні шматки.

3. Крок 3:

   

   Рибу посоліть, поперчіть чорним меленим перцем, обваляйте кожен шматок в борошні.

4. Крок 4:

   

   Розігрійте сковороду з маслом, обсмажте шматки риби з одного боку.

5. Крок 5:

   

   Потім переверніть і обсмажте з іншого боку. Рибу викладіть на тарілку.

6. Крок 6:

   

   Моркву натріть на крупній тертці або пропустіть через подрібнювач комбайна. У тій же сковороді обсмажте підготовлену моркву.

8. Крок 7:

   

   Додайте цибулю і продовжите обсмажування.

9. Крок 8:

   

   До овочів додайте прянощі, томатну пасту і воду. Тушкуйте суміш хвилин п'ять.

10. Крок 9:

    

    Візьміть глибоку форму для запікання. Викладіть половину підготовленого овочевого маринаду.

11. Крок 10:

    

    Поверх маринаду розмістіть шматки обсмаженої риби.

12. Крок 11:

    

    Прикрийте знову шаром маринаду. Закрийте форму фольгою і поставте в нагріту до 180 градусів духовку. Запікайте рибу під маринадом близько півгодини.

13. Крок 12:

    

    Подавайте рибу під маринадом в духовці в гарячому вигляді як другу страву, можна додатково приготувати гарнір, ідеальним буде картопляне пюре. Якщо хочете використовувати рибу під маринадом як холодну закуску, то охолодіть її і подавайте на закусочний стіл.