Нерка запечена в духовці стейки

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти нерку в духовці? Для приготування смачної і соковитою червоної риби в духовці, підготуйте необхідні інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Філе нерки ретельно промийте в проточній воді. Наріжте на стейки однакової товщини. Має вийти 4-5 стейків. Найзручніше нарізати злегка підморожену рибу-так зрізи вийдуть рівними. Тому якщо Риба свіжа, попередньо покладіть філе в морозилку на 30-40 хвилин або трохи довше. А якщо заморожена, нарізайте до остаточної розморожування. Якщо у вас вже нарізані заморожені стейки, просто попередньо розморозьте їх в холодильнику.

3. Крок 3:

   

   У невеликій мисочці змішайте спеції для риби, сіль і чорний мелений перець. При використанні готової суміші спецій для риби, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль і перець, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити і переперчити блюдо.

4. Крок 4:

   

   Рибні стейки змастіть з усіх боків лимонним соком і натріть сумішшю спецій. Залиште рибу на 1 годину маринуватися. Під дією лимонного соку колір філе трохи зміниться-стане не таким яскраво-червоним і потьмяніє.

6. Крок 5:

   

   Рибні стейки обтрусіть від надлишків лимонного соку. Перекладіть стейки в форму для запікання і щедро змастіть оливковою олією. Поставте нерку в попередньо розігріту до 200°С духовку на 15 хвилин. При бажанні можете залишити рибу в остигає духовці ще на 5-7 хвилин.

7. Крок 6:

   

   Вийміть нерку з духовки. На кожен стейк покладіть невеликий шматочок вершкового масла.

8. Крок 7:

   

   Сервіруйте рибу зеленню, четвертинками помідорів і червоною цибулею і подайте до столу. Смачного!