Нерка запечена в духовці стейки

корисно, готувати просто, красиво і смачно. Риба на свято. Стейк нерки в духовці - справжній делікатес. А якщо рибу красиво сервірувати свіжими овочами та зеленню, то вона стане справжньою королевою святкового столу. І найприємніше, що приготувати таку смакоту зовсім просто.
МаріяAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 58 % 21 г
жири 42 % 15 г
вуглеводи 0 % 0 г
228 ккал
ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як запекти нерку в духовці? Для приготування смачної і соковитою червоної риби в духовці, підготуйте необхідні інгредієнти.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Філе нерки ретельно промийте в проточній воді. Наріжте на стейки однакової товщини. Має вийти 4-5 стейків. Найзручніше нарізати злегка підморожену рибу-так зрізи вийдуть рівними. Тому якщо Риба свіжа, попередньо покладіть філе в морозилку на 30-40 хвилин або трохи довше. А якщо заморожена, нарізайте до остаточної розморожування. Якщо у вас вже нарізані заморожені стейки, просто попередньо розморозьте їх в холодильнику.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    У невеликій мисочці змішайте спеції для риби, сіль і чорний мелений перець. При використанні готової суміші спецій для риби, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль і перець, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити і переперчити блюдо.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Рибні стейки змастіть з усіх боків лимонним соком і натріть сумішшю спецій. Залиште рибу на 1 годину маринуватися. Під дією лимонного соку колір філе трохи зміниться-стане не таким яскраво-червоним і потьмяніє.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Рибні стейки обтрусіть від надлишків лимонного соку. Перекладіть стейки в форму для запікання і щедро змастіть оливковою олією. Поставте нерку в попередньо розігріту до 200°С духовку на 15 хвилин. При бажанні можете залишити рибу в остигає духовці ще на 5-7 хвилин.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Вийміть нерку з духовки. На кожен стейк покладіть невеликий шматочок вершкового масла.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Сервіруйте рибу зеленню, четвертинками помідорів і червоною цибулею і подайте до столу. Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Лимонний сік - 16   ккал / 100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Нерка - 169   ккал/100г

Схожі рецепти