сирний пиріг з вишнею в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити сирний пиріг з вишнею в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сир беріть м'який. Для однорідності його можна протерти через сито. Вишню можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Заморожену буде необхідно розморозити і сік злити. У тесті замінювати масло на маргарин не раджу. Пісочне тісто на вершковому маслі виходить м'яке і більш розсипчасте. Борошно просійте через сито, щоб наситити її киснем.

2. Крок 2:

   

   Для приготування тіста натріть тверде вершкове масло на тертці, пересипаючи його борошном. Перед цим масло можна трохи потримати в морозилці. Потім додайте в чашу розпушувач, цукор і все перемішайте, щоб вийшла крихта.

3. Крок 3:

   

   Розбийте в чашу яйце і замісіть тісто.

4. Крок 4:

   

   Тісто швидко сформується в грудку.

5. Крок 5:

   

   Для приготування пирога використовуйте роз'ємну форму для випічки 18-22 см.Дно форми застеліть пергаментом. Тісто розподіліть по формі, формуючи високі бортики по краях. Наколи тісто виделкою. Приберіть форму з тестом в холодильник на 30-40 хвилин.

6. Крок 6:

   

   В цей час займіться приготуванням начинки. У чаші з'єднайте сир, цукор, яйця і сметану. Все перемішайте.

8. Крок 7:

   

   Охолоджену форму з тістом наповніть підготовленою сирною начинкою.

9. Крок 8:

   

   По всій поверхні розподіліть ягоди вишні. Поставте пиріг в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 50-60 хвилин. При випічці орієнтуйтеся по своїй духовці.

10. Крок 9:

    

    Готовий пиріг почне підрум'янюватися. Начинка встигне схопитися. Вийміть його з духовки і повністю остудіть.

11. Крок 10:

    

    З остиглого пирога зніміть форму і перекладіть його на тарілку.

12. Крок 11:

    

    Приємного чаювання!