Лаваш з фаршем і сиром в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити лаваш з фаршем і сиром в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Візьміть тонкий прямокутний лаваш (2-3 листа). Якщо він сухий, збризніть його водою, щоб розм'якшився. М'ясний фарш у мене свинячий, але ви можете взяти змішаний свинина+яловичина або курячий.

2. Крок 2:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте прохолодною водою. Наріжте якомога дрібніше. Розігрійте на сковороді рафінована рослинна олія. Обсмажте нарізану цибулю на невеликому вогні до золотистого. Обов'язково помішуйте, щоб не пригоріла.

3. Крок 3:

   

   Коли цибуля обжарится, відправте в сковороду м'ясний фарш. Перемішайте, розминаючи виделкою грудочки. Посоліть, поперчіть за смаком. Тушкуйте приблизно 15 хвилин під кришкою. Готовий фарш перекладіть на тарілку. Поки він остигає, підготуйте інші інгредієнти.

4. Крок 4:

   

   На тертці середнього розміру натріть твердий сир. Сир може бути будь-який, головне, щоб був якісним, смачним і добре плавився в духовці. Замінити твердий сир можна на нерозсольну моцарелу.

5. Крок 5:

   

   Помийте листочки петрушки, обсушити їх паперовими рушниками від зайвої вологи. Подрібніть ножем. Замість петрушки можна взяти свіжий кріп.

6. Крок 6:

   

   У ємність з остиглим фаршем додайте натертий сир, подрібнену зелень.

8. Крок 7:

   

   Лист лаваша розріжте на дві частини. Якщо хочете конвертики невеликого розміру, розріжте на чотири частини.

9. Крок 8:

   

   На смужку лаваша викладіть приблизно 1-2 столові ложки начинки.

10. Крок 9:

    

    Поверніть конвертиком. Для цього загорніть лаваша спочатку зліва і справа, потім оберніть два рази нижньою стороною.

11. Крок 10:

    

    Таким же способом загорніть інші конвертики. Загорнути можна і іншим способом, наприклад, квадратиками або трикутниками (якщо використовуєте круглий лаваш).

12. Крок 11:

    

    Деко застеліть якісної папером для випічки. Викладіть заготовки. У тарілочку розбийте одне яйце, збовтайте його виделкою. За допомогою силіконової пензлика змастіть яйцем верх конвертиків. Запікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин. Врахуйте, що духовки у всіх печуть по різному, тому час запікання може відрізнятися. Коли верх лаваша підрум'яниться, можете виймати деко з виробами.

13. Крок 12:

    

    Лаваш з фаршем і сиром подавайте в теплому вигляді з салатами, соліннями, свіжими овочами. Але і на наступний день остиглі конвертики з лаваша можна розігріти в мікрохвильовці або духовці. Їх смак від цього не постраждає. Смачного!