курячі ніжки в рукаві в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Курячі ніжки краще брати невеликі і, звичайно, охолоджені. Зі спецій я використовую тільки часник, перець, але ви можете додати і свої улюблені трави і приправи. Відмінно до курки підходять: хмелі-сунелі, аджика, чебрець і розмарин. Свіжий часник при бажанні також можна замінити часниковим порошком. Сметана в принципі потрібна для маринаду. І її, звичайно, можна замінити майонезом або вершками.

2. Крок 2:

   

   Курячі ніжки помийте, обсушити.

3. Крок 3:

   

   Посоліть. Я рекомендую використовувати велику морську сіль.

4. Крок 4:

   

   Поперчіть ніжки з усіх боків.

5. Крок 5:

   

   Додайте подрібнений часник. Я натираю його на дрібній тертці, але також можна подрібнити часник за допомогою ножа або пропустити через прес.

7. Крок 6:

   

   Додайте сметану. Жирність її не має ніякого значення, тому можете використовувати ту, яка є в наявності.

8. Крок 7:

   

   Все перемішайте і залиште ніжки помаринуватися хоча б хвилин на 15. В принципі, час маринування може досягати і одну-дві доби.

9. Крок 8:

   

   Відріжте потрібного розміру рукав для запікання, покладіть в нього замариновані ніжки.

10. Крок 9:

    

    Скріпіть краю рукава і зробіть в ньому кілька проколів зубочисткою. Це необхідно для того, щоб при запіканні через ці отвори виходив пар. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Найкраще, якщо рукав з ніжками виположіть в жароміцний посуд для запікання, щоб якщо раптом сік при запіканні курки буде витікати, він витікав в форму, а не в деко.

11. Крок 10:

    

    Якщо ви любите курочку з хрусткою скоринкою, то десь за 15-20 хвилин до закінчення готування розріжте рукав, щоб курочка змогла засмажитися до золотистої скоринки. Якщо ж вам до душі варіант найбільш наближений до тушкованої курки, то готуйте в рукаві до повної готовності страви. Смачного!