пиріг на кефірі з ягодами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пиріг на кефірі з ягодами? Підготуйте інгредієнти. Борошно беріть білу, вищого сорту. Кефір - будь-якої жирності. Ягоди-теж будь-які, на ваш вибір. У мене це чорна і червона смородина. Підійдуть як свіжі, так і заморожені. Яйця вимийте і обсушити серветками.

2. Крок 2:

   

   Ягоди вимийте, переберіть і обсушити. Ягоди повинні бути міцними, не дуже водянистими, щоб тісто навколо них добре пропеклося.

3. Крок 3:

   

   Яйця з'єднайте в окремій мисці з цукром і збийте міксером в повітряну пишну масу. Продовжуючи збивати, влийте кефір.

4. Крок 4:

   

   Просійте окремо пшеничне борошно через дрібне сито. Врахуйте, що борошна у вас може піти більше або менше, ніж у мене. Орієнтуйтеся на консистенцію тесту і додавайте борошно частинами.

5. Крок 5:

   

   Поступово додавайте борошно в збиті з кефіром яйця. За консистенцією тісто має бути як густа сметана. Залишені віночком розлучення будуть затягуватися повільно.

7. Крок 6:

   

   Додайте в тісто ванільний цукор, розпушувач. Збийте його ще раз до однорідності.

8. Крок 7:

   

   Всипте в тісто ягоди і акуратно перемішайте його лопаткою, намагаючись, щоб ягоди залишалися цілими.

9. Крок 8:

   

   Увімкніть заздалегідь духовку (хвилин за 10-20), виставивши температуру 180 градусів. Форму для випічки застеліть пергаментом і змастіть його рослинним маслом. Вилийте тісто у форму. Випікайте пиріг близько 30-45 хвилин при 180°С.час і температура вказані приблизно, орієнтуйтеся на особливості своєї техніки.

10. Крок 9:

    

    Готовий пиріг вийміть з форми, охолодіть і наріжте на шматочки. Подавайте до столу з чаєм, кавою, молоком, какао або цукром. Смачного!