овочі запечені в рукаві в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти овочі в рукаві в духовці? Підготуйте продукти. Пропорції і набір овочів вибирайте за бажанням, кількість кожного овоча можна зменшити або збільшити. Овочі попередньо ретельно промийте під проточною водою.

2. Крок 2:

   

   У баклажана відріжте хвостик, наріжте овоч кружечками. Викладіть нарізаний баклажан в підходящу за розміром ємність, посоліть, перемішайте. Залиште баклажан на 15 хвилин. Утворену рідину злийте, баклажани промийте і приступайте до приготування. Таким нехитрим способом ви приберете з баклажана гіркоту, якої часом грішить цей овоч.

3. Крок 3:

   

   Моркву очистіть, наріжте кружальцями. Для запікання овочі не варто різати дрібно, щоб при приготуванні в рукаві вони зберегли свою форму.

4. Крок 4:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть, помийте, наріжте півкільцями. Якщо цибулина велика, то можна нарізати четвертушками (тобто кільце розрізати на 4 частини). Лук можна використовувати будь-якого кольору: білого, синього, червоного. Це особливого значення не має, так як при запіканні він стає безбарвним.

5. Крок 5:

   

   У болгарського перцю видаліть зелену частину і насіння. Наріжте овоч великими смужками.

6. Крок 6:

   

   Помідор візьміть не переспілий, з щільною м'якоттю. Наріжте помідор великими скибочками.

8. Крок 7:

   

   Петрушку помийте, обсушити, дрібно порубати. Зелень додасть овочам пряний смак і аромат.

9. Крок 8:

   

   В останню чергу очистіть картопля, щоб він не встиг потемніти перед приміщенням овочів в рукав. Картопля довільно наріжте. Це можуть бути великі кубики, скибочки, брусочки.

10. Крок 9:

    

    У глибоку, яка підходить за розміром чашу викладіть підготовлені овочі і петрушку. Посоліть, додайте базилік і ароматні трави, оливкову олію і перемішайте. Трави, спеції, приправи вибирайте за бажанням і смаком. Оливкова олія можна замінити на будь-яке інше рослинне.

11. Крок 10:

    

    Відріжте рукав необхідного розміру, зав'яжіть його з одного боку. Викладіть овочі і зав'яжіть рукав з іншого боку. При цьому рукав не повинен бути набитий туго, в ньому має бути вільне місце для пари. Зав'язувати потрібно міцно, щоб в процесі запікання соки не могли витекти. Зверху зробіть в рукаві кілька проколів зубочисткою для виходу пари.

12. Крок 11:

    

    Запікайте овочі в заздалегідь розігрітій до 180 ° з духовці близько 25 хвилин. Готовність овочів можна перевірити, проткнув шматочки шпажкою через рукав. Чи не перетримаєте овочі в духовці, щоб вони не перепарилися. Інакше вони втратять і форму, і смак.

13. Крок 12:

    

    Готові запечені овочі дістаньте з духовки, дайте постояти в рукаві 5 хвилин. Потім рукав акуратно розріжте, щоб не обпектися парою. Викладіть овочі на тарілку і подавайте. Смачного!