Капуста з рисом і м'ясом тушкована на сковороді

смачне і ситне другу страву для всієї родини на вечерю! Капуста з рисом і м'ясом тушкована на сковороді зручна тим, що ми відразу готуємо і м'ясну страву, і гарнір. Свинина прекрасно поєднується і з капустою, і з рисом. І приготування не займає багато часу!
Юлія М.Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 23 % 7 г
жири 30 % 9 г
вуглеводи 47 % 14 г
168 ккал
ГІ: 29 / 71 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як загасити капусту з рисом і м'ясом на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Свинину можна використовувати з будь-якої частини. Я беру м'ясо з невеликою кількістю сала. Рис беріть довгозерний-він не буде розварюватися.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Цибулю і моркву очистіть від шкірки і промийте в проточній воді від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла, викладіть овочі і обсмажте їх 1-2 хвилини. Потім додайте в сковороду трохи томатної пасти. Перемішавши.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Свинину наріжте на невеликі шматочки.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Нарізане м'ясо відправте на сковороду до овочів. Перемішайте і обсмажуйте все разом 10-12 хвилин. Не забувайте помішувати, щоб м'ясо не почало підгорати. За смаком додайте трохи солі і спеції.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Поки смажиться м'ясо підготуйте рис і капусту. Рис промийте кілька разів у холодній воді. Потім всю воду з нього злийте. Капусту наріжте.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    У сковороду до м'яса додайте капусту і трохи води. Гасіть під кришкою хвилин 10.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Потім додайте промитий рис. Підлийте ще трохи води і залиште гаситися ще хвилин на 15-20, до готовності рису. Рис вбере в себе всю воду і стане м'який. Контролюйте кількість води. Якщо рис ще твердий, а води вже немає, то додайте ще трохи.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Тушкована капуста з рисом і м'ясом готова! Подавайте до столу в гарячому вигляді!

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Смачного!

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.

Рис при бажанні можна замінити на будь-яку іншу крупу. Але враховуйте особливості приготування різних круп! Час варіння може змінитися як в меншу, так і в більшу сторону. Деякі з круп вимагають попереднього замочування. 

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Зелена капуста - 46   ккал/100г
  • Зелена капуста свіжозаморожена в упаковці - 45   ккал/100г
  • Свинина жирна - 333   ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357   ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184   ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 537   ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352   ккал/100г
  • Свинина - плече - 593   ккал/100г
  • Окіст кабана - 113   ккал/100г
  • Свинина - 259   ккал / 100г
  • Дикий рис сирий - 353   ккал / 100г
  • Рис коричневий сирий - 360   ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 109   ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369   ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109   ккал/100г
  • Рис - 344   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Томатна паста - 28   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г

Схожі рецепти