Гуляш з ведмежатини
Склад / інгредієнти
3
порцій:
спосіб приготування
вимиваємо, просушуємо і нарізаємо ведмежатину кубиками. Дрібно ріжемо цибулю. Розігріваємо олію в глибокій сковороді і обсмажуємо м'ясо 5 хвилин, на сильному вогні.
до ведмежатині додаємо цибулю і смажимо 5-7 хвилинок на середньому вогні, періодично помішуючи. Гуляш перчимо, солимо, посипаємо борошном, добре перемішуємо і смажимо ще дві-три хвилини, не забуваючи помішувати. Додаємо томатну пасту, гарненько перемішуємо. Вливаємо в гуляш 2-3 склянки м'ясного бульйону або води, перемішуємо, додаємо лавровий лист, накриваємо кришкою і тушкуємо при слабкому кипінні, на маленькому вогні приблизно годину-півтори.
При подачі до столу, посипаємо гуляш з ведмедя рубаною зеленню.
до ведмежатині додаємо цибулю і смажимо 5-7 хвилинок на середньому вогні, періодично помішуючи. Гуляш перчимо, солимо, посипаємо борошном, добре перемішуємо і смажимо ще дві-три хвилини, не забуваючи помішувати. Додаємо томатну пасту, гарненько перемішуємо. Вливаємо в гуляш 2-3 склянки м'ясного бульйону або води, перемішуємо, додаємо лавровий лист, накриваємо кришкою і тушкуємо при слабкому кипінні, на маленькому вогні приблизно годину-півтори.
При подачі до столу, посипаємо гуляш з ведмедя рубаною зеленню.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Перець - 26 ккал / 100г
- Ведмежатина - 130 ккал/100г
