М'ясо по-купецькому
склад / інгредієнти
5
порцій:
спосіб приготування
Свинину ріжемо як на відбивні і якісно відбиваємо.
щоб при відбиванні м'ясо не "розбивалося", а молоток не засмічувався шматочками м'яса, яке потім дуже складно вичищати, радимо при відбиванні покривати м'ясо харчовою плівкою і відбивати прямо через плівку.
викладаємо м'ясо на заздалегідь змащене олією деко. В середньому має влізти 5-6 шматків. Посипаємо сіллю, перцем і всякими спеціями, які вам до душі.
ріжемо помідори кружечками і викладаємо на м'ясо, щоб максимально його покрити.
далі приступаємо до сиру. Натираємо його на крупній тертці, і, використовуючи третину від отриманого тертого сиру, посипаємо м'ясо з помідорами.
на сир викладаємо гриби. Краще не заморожені, так як вони дадуть багато води, яка розбавить натуральний сік м'яса. Ми використовували печериці. З ними блюдо виглядає красиво і акуратно.
поливаємо майонезом. До речі, якщо у вас звичайний майонез в м'якій упаковці (типу тюбика), то зручніше зрізати куточок і видавлювати через нього. Вийде тонка керована Цівка.
ще раз солимо і зверху рівномірно розподіляємо сир, що залишився.
ставимо в духовку при 200 градусах хвилин на 20-25.
щоб при відбиванні м'ясо не "розбивалося", а молоток не засмічувався шматочками м'яса, яке потім дуже складно вичищати, радимо при відбиванні покривати м'ясо харчовою плівкою і відбивати прямо через плівку.
викладаємо м'ясо на заздалегідь змащене олією деко. В середньому має влізти 5-6 шматків. Посипаємо сіллю, перцем і всякими спеціями, які вам до душі.
ріжемо помідори кружечками і викладаємо на м'ясо, щоб максимально його покрити.
далі приступаємо до сиру. Натираємо його на крупній тертці, і, використовуючи третину від отриманого тертого сиру, посипаємо м'ясо з помідорами.
на сир викладаємо гриби. Краще не заморожені, так як вони дадуть багато води, яка розбавить натуральний сік м'яса. Ми використовували печериці. З ними блюдо виглядає красиво і акуратно.
поливаємо майонезом. До речі, якщо у вас звичайний майонез в м'якій упаковці (типу тюбика), то зручніше зрізати куточок і видавлювати через нього. Вийде тонка керована Цівка.
ще раз солимо і зверху рівномірно розподіляємо сир, що залишився.
ставимо в духовку при 200 градусах хвилин на 20-25.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Лісові гриби - 21 ккал/100г
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина - плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал / 100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
