Склад / інгредієнти
спосіб приготування
кажуть, що цей кулінарний рецепт привезли до Шотландії з-за кордону. Тому що звичайна шотландська їжа не має в своєму складі стільки спецій. Ми не знаємо, ким або чим була ця Катріона, але рецепт з її подачі виявився хорошим і прижився в Шотландії.
трохи обсмажуємо шматочки курячої грудки в олії. Нарізаємо не дуже дрібними шматочками картоплю, моркву і цукіні кружечками, Ріпу кубиками. Дрібно ріжемо селеру і пастернак. Укладаємо їх у велику форму для запікання, а зверху кладемо шматочки смаженої курки. Посипаємо перцем чилі і каррі, і додаємо гілочку розмарину. Все це зверху заливаємо невеликою кількістю оливкової олії і ставимо в духовку. Запікати слід протягом 30 хвилин. Потім виймаємо курку і закриваємо кришкою, щоб вона не охолола. Овочі викладаємо теж. У сік, що утворився при запіканні додаємо сметану і гірчицю. Все перемішуємо і доводимо до кипіння.
кладемо на тарілку шматочки курки. Поруч гарнір з овочів. І заливаємо все зверху сметанним соусом.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал / 100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал / 100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Ріпа - 30 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Розмарин - 131 ккал/100г
- Селера - 12 ккал/100г
- Коріння селери - 32 ккал/100г
- Гірчиця їдальня - 417 ккал/100г
- Гірчиця - 417 ккал / 100г
- Каррі - 352 ккал/100г
- Пастернак посівний - 47 ккал/100г
- Пастернак - 47 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Куряча грудка - 113 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г
