Карась тушкований в сметані
склад / інгредієнти
4
порцій:
спосіб приготування
карасів очищаємо від луски, потрошимо, обрізаємо плавники, потім ретельно промиваємо під проточною водою.
натираємо сіллю тушки карасів, трохи посипаємо перчиком, залишаємо на 5 хвилин, щоб сіль вбралася.
борошно висипаємо в плоске блюдо, рибу гарненько паніруємо з усіх боків, обсмажуємо на добре розігрітій олії по 3 хвилини з кожного боку.
Сметану викладаємо в піалу, вливаємо воду, додаємо дрібку солі і стільки ж перцю, розмішуємо.
дрібно рубаємо кріп і петрушку, додаємо в соус (частина петрушки залишаємо для прикраси готового блюда).
отриманим сметанним соусом заливаємо карасів і тушкуємо на слабкому вогні близько 10 хвилин.
подаємо карасів з улюбленим гарніром, посипавши залишилася петрушкою.
їжте із задоволенням!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20% - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Карась відварний - 102 ккал/100г
- Карась свіжий - 87 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
