хичіни з сиром

найтонші коржі з начинкою - неодмінно спробуй! Хичини-популярна страва в наших краях. Пропоную вашій увазі апетитні коржі з начинкою з картоплі і сиру. Дуже смачно!

Victoria

автор рецепта

0721

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

380

Кефір

300

Сода харчова

2.5

Сіль (щіпка в тісто, решта-в начинку)

Часник

Картопля

250

Сир

250

Вершкове масло

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 8 г

жири 22 % 9 г

вуглеводи 59 % 24 г

207 ккал

ГІ: 20 / 0 / 80

спосіб приготування

час приготування: 1 год 50 хв

1. Борошно просійте в миску, влийте кефір, насипте соду і сіль, замісити м'яке тісто. Готове тісто скачайте в колобок і хвилин 5 відбивайте його об робочу поверхню (мої діти обожнюють спостерігати за цим процесом). Тісто стане ще м'якше і ніжніше. Залиште тісто під харчовою плівкою приблизно на 20-30 хвилин, нехай "відпочине".

2. Часник почистіть, натріть на дрібній тертці.

3. Картоплю відваріть до готовності.

4. Змішайте сир з гарячою картоплею і часником, пюріруйте за допомогою толкушки. Посоліть, перемішайте начинку.

5. Тісто розділіть на кульки, рівні за розміром. Начинку сформуйте в кульки такого ж розміру.

6. Руками розтягніть тісто в коржик, покладіть начинку. Защипніть краю коржі.

7. Знову руками розплющите корж з начинкою, після чого підключіть в роботу качалку. Діяти потрібно гранично акуратно, щоб не порвати ніжне тісто.

8. Коржі обсмажуйте на сухій сковороді (без додавання масла) з обох сторін.

9. Вершкове масло розтопіть і змастіть гарячі хичіни з обох сторін.

смачного!