картопляні оладки з сирої картоплі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити картопляні оладки з сирої картоплі? Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. Сметана підійде будь-якої жирності, в залежності від ваших уподобань. Соняшникова олія можете замінити будь-яким іншим, включаючи вершкове, сало або кулінарний жир.

2. Крок 2:

   

   Картопля вимийте, обсушити серветками і очистіть від шкірки. Сиру картоплю натріть на дрібній тертці, що виділився сік злийте. Щоб оладки не вийшли занадто сухими, натерту картоплю не віджимайте.

3. Крок 3:

   

   У терту картоплю додайте сире яйце і перемішайте масу.

4. Крок 4:

   

   Потім додайте сметану. Перемішайте масу до однорідної консистенції.

6. Крок 5:

   

   Борошно просійте через дрібне сито, щоб зробити її більш повітряної і прибрати грудочки, якщо вони є.

7. Крок 6:

   

   Підмішайте просіяне борошно частинами до тертої картоплі. Повинна вийти густа, в міру в'язка однорідна маса.

8. Крок 7:

   

   Картопляну масу посоліть, поперчіть і ще раз перемішайте.

9. Крок 8:

   

   Картопляні оладки обсмажуйте на попередньо розігрітій сковороді на рослинному маслі з двох сторін до золотистої скоринки. Подавайте блюдо гарячим зі сметаною або будь-яким несолодким соусом.