куріпка з фруктами в кисло-солодкому соусі
склад / інгредієнти
2
порцій:
спосіб приготування
1. Тушки куріпок промиваємо, видаляємо залишилися пір'я і добре обсушуємо паперовим рушником. Перемішуємо сіль і перець і натираємо тушку з усіх боків.
2. На сковороду кладемо трохи вершкового масла, і обсмажуємо куріпку. Як утворилася золотава скоринка, вливаємо коньяк. Через пару хвилин куріпок дістаємо.
3. Борошно перемішуємо з апельсиновим соком, сухим вином і чорносмородиновим джемом. Виливаємо суміш на сковороду і доводимо до кипіння, соус періодично помішувати.
4. Тушки перекладаємо назад в сковороду, додаємо виноград і вишню без кісточок, очищений і нарізаний апельсин. Закриваємо кришкою і прибираємо в гарячу духовку на півгодини, поки м'ясо у куріпок не стане м'яким.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Виноград - 65 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал / 100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Вишня кисла - 52 ккал/100г
- Вишня солодка - 64 ккал/100г
- Вишня сушена - 292 ккал / 100г
- Вишня консервована - 61 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Апельсини - 36 ккал/100г
- Коньяк ординарний " три зірочки» - 239 ккал/100г
- Коньяк - 239 ккал/100г
- Абрикосовий джем - 265 ккал/100г
- Джем грушевий - 268 ккал/100г
- Джем з айви - 223 ккал/100г
- Джем з яблук - 265 ккал/100г
- Джем - 265 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Сік апельсиновий - 36 ккал/100г
- Куріпки - 254 ккал/100г
