куряча печінка з підливою на сковороді з цибулею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити курячу печінку з підливою на сковороді? Підготуйте для цього всі необхідні інгредієнти. Якщо куряча печінка заморожена, то заздалегідь витягніть її з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі, щоб вона самостійно розморозилася. Потім промийте її в проточній воді і обсушити. Якщо у вас цибуля дрібний, то можна взяти 2-3 цибулини. У мене одна, але велика.

2. Крок 2:

   

   Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть в холодній воді і наріжте півкільцями. Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Викладіть нарізані цибулю і обсмажте 1-2 хвилини, щоб він став прозорий.

3. Крок 3:

   

   Моркву очистіть і натріть на тертці. Потім додайте терту моркву в сковороду до цибулі. На середньому вогні обсмажуйте овочі ще пару хвилин, періодично помішуючи.

4. Крок 4:

   

   Печінка наріжте на шматочки і викладіть в сковороду до овочів. Все перемішайте. Через 2-3 хвилини смаження печінка змінить свій колір.

6. Крок 5:

   

   Кетчуп розмішайте з невеликою кількістю води і влийте в сковороду. Кількість води регулюйте на свій смак. Я люблю, щоб підливи було більше. Доведіть все до кипіння. За смаком додайте трохи солі і спеції. Накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 5-7 хвилин.

7. Крок 6:

   

   Куряча печінка готується дуже швидко. Розламайте шматочок-він повинен бути рівномірно сірого кольору, без рожевого відтінку. Якщо кетчуп кислуватий, то можна додати трохи цукру. За час гасіння підлива трохи загусне.

8. Крок 7:

   

   Готову курячу печінку можна доповнити гарніром з картопляного пюре. Смачного!