Салат улюблений рецепт з копченою куркою

Салат "улюблений" - не найпростіший у приготуванні, але його дивовижний смак і зовнішній вигляд варті витрачених зусиль. Починаємо з найскладнішого - підготовки грибів. Печериці промиваємо під проточною водою, просушуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Розігріваємо сковороду з рослинним масло і обсмажуємо гриби на середньому вогні до золотистого кольору.

в цей же час ставимо варитися яйця до стану круто (5-7 хвилин з моменту закипання). Відразу після закінчення процесу занурюємо їх в крижану воду і залишаємо до моменту нарізки.

періодично помішувати лопаткою, щоб гриби не пригоріли. Цибулю чистимо, миємо й просушуємо паперовим рушником. Нарізаємо дрібними кубиками і відправляємо до грибів, коли ті будуть наполовину готові. Солимо, перчимо. Обсмажуємо до повної готовності грибів і цибулі, вимикаємо і чекаємо повного охолодження. Для прискорення процесу, можемо перекласти гриби з сковороди в тарілку. Якщо в процесі смаження масла виявилося занадто багато, можна викласти гриби з цибулею на друшляк, щоб надлишки жиру стекли на тарілку і не потрапили в салат.

поки йде процес охолодження грибів, займемося копченою куркою. Можна взяти будь - яку частину-стегенце буде відмінно. Відокремлюємо м'ясо від кістки, шкіру знімаємо чи ні - на особистий смак. Нарізаємо курку дрібними кубиками.

очищаємо яйця від шкаралупи, натираємо на дрібній тертці і перекладаємо в глибоку миску. Туди ж натираємо плавлений сирок. Краще брати твердий сорт-його легше буде натерти. Додаємо майонез і змішуємо плавлений сирок з яйцем до однорідності.

остиглі за цей час гриби викладаємо на дно тарілки, в якій будемо подавати салат. Зверху викладаємо половину суміші яйця і плавленого сирка, рівномірно розподіляємо. Далі слід шар копченої курки, поверх нього друга частина сирка з яйцем.

помідор нарізаємо тонкими півкільцями і красиво викладаємо на поверхні. Доповнюємо готовий салат дрібно нарізаним кропом, даємо йому час настоятися протягом пари годин в холодильнику і подаємо до столу.

смачного!