квашена капуста з журавлиною і яблуком

цей низькокалорійний салат неймовірно корисний. Щоб підкріпити свої слова доказами, я трохи розповім про користь містяться в салаті продуктів. 1) журавлина багата вітамінами (особливо вітаміном з), пектиновими речовинами, органічними кислотами і цукрами. Ця Осіння ягода містить фруктозу і глюкозу (в меншій мірі сахарозу); лимонну, бензоевую, яблучну, хінну, олеанові кислоти, а також в незначних концентраціях щавлеву і бурштинову кислоти. У неї входить бетаїн, біофлавоноїди, мікро - і макроелементи. Ягоди журавлини сприяють зниженню рівня холестерину в сироватці крові і зміцненню стінок судин. Вони попереджають формування атеросклеротичних бляшок на стінках дрібних і середніх артерій, а також запобігають утворенню тромбів. Вживання журавлини призводить до підвищення працездатності і зменшення в організмі запальних процесів. Речовини, що входять до її складу, мають антибактеріальні властивості. 2) квашена капуста містить вітаміни А, В, з, до і U, пектин, кальцій і сульфорафан. Ці речовини попереджають виникнення багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту. Вона багата залізом, калієм, магнієм і цинком. Квашена капуста, підвищує імунітет, підсилює стресостійкість організму, активізує обмін речовин і сприяє стимуляції вироблення червоних кров'яних тілець. 3) не менш корисний і цибулю, який також багатий вітамінами групи А, В, З, Е, РР і мікроелементами: кальцієм, магнієм, калієм, йодом, натрієм, залізом, марганцем, цинком та ін їжте на здоров'я!