Не знаєш, як замісити тісто для хліба так, щоб вийшло не гірше магазинного? Скористайся кількома корисними порадами від досвідчених кулінарів. Наприклад, ніколи не берися за підготовку без попередньої підготовки. Обов'язково перевіряй дріжджі на живучість - це робиться за допомогою опари. Якщо на тій протягом 20 хвилин з'явилася пінка, дріжджі годяться. Щоб готова буханець була максимально схожа на покупну, користуйся спеціальною формою для випічки. Зійде і та, в якій печуть великі прямокутні кекси. Немає форми? Не біда! Будь-яке тісто для випічки хліба можна сформувати у вигляді нарізного батона, який випікається на деку відповідного розміру. На великому можна розмістити відразу два. У тебе вийдуть два об'ємних“овалу & rdquo;, на яких ножем робляться діагональні розрізи.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах хлібного тіста:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| пшеничне борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| сухі дріжджі | 410 | 49 | 6 | 40 |
| борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| житнє борошно | 305 | 6.9 | 1.4 | 66.3 |
найголовніше - це знайти хороший рецепт тесту для хліба в домашніх умовах. Але тут все простіше: ти якраз знаходишся в потрібному розділі, залишилося тільки вибрати.
П'ять найшвидших рецептів тіста для хліба:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| тісто для духовки як пух | 50 хв | 272 | +69 |
| нездобне тісто | 1 год | 275 | +23 |
| дріжджове тісто без яєць просто | 1 год | 243 | +98 |
| тісто для тонкого лаваша | 1 год | 216 | +82 |
| тісто без яєць і молока | 1 год | 227 | +49 |
для тесту можна змішувати різні види борошна, наприклад, пшеничне з житнього, кукурудзяної, вівсяної і так далі. Хліб буде більш корисним. Від дріжджів можна зовсім відмовитися - смак від цього, звичайно, зміниться, але не в гіршу сторону. На сайті є способи того, як зробити тісто для хліба на заквасці домашнього приготування. На її підготовку піде досить багато часу, але результат вартий очікувань. Отриманий хліб підходить майже під всі харчові обмеження.
на сайті 1000.menu тебе чекає саме той рецепт тіста для хліба, який ти завжди шукала.