оладки з начинкою з яблук на кефірі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити оладки з начинкою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яблука добре помийте і витріть. Кефір можете брати будь-якої жирності, я взяла густий.

2. Крок 2:

   

   У глибокій мисці змішайте сіль, цукор.

3. Крок 3:

   

   Додайте мелену корицю, ванілін, вбийте сире яйце.

4. Крок 4:

   

   Добре перемішайте за допомогою вилки або ложки.

5. Крок 5:

   

   Влийте теплий кефір (температура кефіру повинна бути приблизно 30-40 градусів) і рослинне масло, ще раз перемішайте.

6. Крок 6:

   

   Додайте соду і перемішайте. Маса може стати більш пишною, так і повинно бути.

7. Крок 7:

   

   Невеликими порціями всипте борошно, тому що вона може знадобитися не вся або, навпаки, трохи більше - дивіться на консистенцію тесту, воно повинно бути як густа сметана.

9. Крок 8:

   

   Наше тісто на оладки готове! Нехай воно полежить трохи, поки ми займемося яблуками.

10. Крок 9:

    

    Я не зчищаю з яблук шкірку, але ви можете це зробити. Яблука наріжте пластинками, видаливши серцевину. Я нарізала тонко, але коли я хочу, щоб яблучко відчувалося добре, нарізаю товщі.

11. Крок 10:

    

    На розігріту сковороду з рослинним маслом викладіть по 1 стіл. л. тесту. Можете постаратися зробити оладки більш круглими і рівними. Для цього зливайте тісто з ложки, повернувши її перпендикулярно до сковороди.

12. Крок 11:

    

    На кожен оладок покладіть по 1 шматочку яблука.

13. Крок 12:

    

    Долийте на яблуко невелику кількість тіста. Мені такий спосіб додавання начинки в оладки подобається тим, що вся начинка залишається всередині і не горить при смаженні. Смажте оладки до золотистого кольору на середньому вогні - зазвичай смажаться вони досить швидко, тому нікуди не йдіть і готуйтеся перевертати.

14. Крок 13:

    

    Перевертайте оладки і дожарівайте їх з іншого боку.

15. Крок 14:

    

    Готові оладки їмо з медом або з улюбленим варенням. Приємного чаювання!