Свинина в соусі теріякі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити смачну свинину в соусі теріякі на сковороді? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-який. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але при цьому враховуйте, що зміниться калорійність і час приготування страви.

2. Крок 2:

   

   Свинину вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Свинина потрібна без кісток, тільки м'якоть. Частина туші вибирайте на свій смак. Це може бути окіст, лопатка, карбонад, шия, вирізка і т.д. у мене лопатка, з якої я попередньо зрізала зайвий жир.

3. Крок 3:

   

   М'ясо викладіть в миску, залийте соусом теріякі.

4. Крок 4:

   

   Всипте крохмаль, спеції і добре перемішайте. Соус теріякі в залежності від виробника може бути зовсім рідкий і текучий, як вода, або злегка загущений. Якщо у вас більш густий соус, крохмаль додавати не потрібно. Залиште м'ясо на 30 хвилин маринуватися.

5. Крок 5:

   

   Тепер підготуйте овочі для гарніру. Гарнір можете зовсім не готувати або замінити його на який-небудь інший на свій смак. Цукіні можете замінити на звичайні кабачки з блідо-зеленою шкіркою.

6. Крок 6:

   

   Цибулину очистіть і наріжте полукружьями.

8. Крок 7:

   

   Болгарські перці очистіть від насіння і плодоніжки і наріжте кружальцями або соломкою. Перці краще брати різних кольорів, тоді гарнір вийде не тільки смачним, але і красивим.

9. Крок 8:

   

   Цукіні вимийте і наріжте середніми шматочками. У мене кабачок невеликого діаметру, тому я нарізала його четвертинками.

10. Крок 9:

    

    У добре розігріту сковороду викладіть свинину разом з соусом і, помішуючи, смажте на сильному вогні до готовності приблизно 10-15 хвилин. Точний час обсмажування залежить від вашої сковороди і розміру м'ясних шматочків.

11. Крок 10:

    

    В іншій сковороді на вогні вище середнього (у мене режим 7 з 9) розігрійте рослинне масло, викладіть цукіні, болгарський перець і цибулю. Обсмажте, помішуючи, до готовності овочів приблизно 5-7 хвилин.

12. Крок 11:

    

    В самому кінці овочі посоліть, поперчіть і перемішайте. Гарнір готовий. Овочі і гарнір краще смажити одночасно на двох сковородах. Тоді у вас все буде готово приблизно в один час.

13. Крок 12:

    

    На тарілку викладіть обсмажені овочі і свинину. За бажанням посипте блюдо кунжутом і подрібненою петрушкою. Смачного!