паштет з печінки індички

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити паштет з печінки індички? Підготуйте продукти. Печінка краще брати свіжу, але якщо у вас заморожена, для початку разморозьте її і краще, якщо вона буде розморожуватися в холодильнику, так печінку збереже соковитість. Для того, щоб печінка вийшла соковита, ніжна і не гірчить я зазвичай замочую її в молоці на годину. Овочі помийте і очистіть. Вершкове масло дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким.

2. Крок 2:

   

   Печінка приготуйте будь-яким способом-можна посмажити, згасити, відварити. Я загасила в сковороді з невеликою кількістю води, на це у мене пішло 40 хвилин. Відварна буде більш ніжною і дієтичної. Якщо любите смажену-обсмажте з кожного боку по п'ять хвилин і тушкуйте 20 хвилин під закритою кришкою з невеликою кількістю води. Для приготування паштету печінку не обов'язково нарізати на порційні шматочки, можна смажити або відварювати її цілком.

3. Крок 3:

   

   Лук поріжте і обсмажте на невеликому вогні в сковороді на рослинному маслі до прозорості, близько п'яти хвилин.

5. Крок 4:

   

   Моркву натріть на крупній тертці або наріжте дрібно і додайте до цибулі. Смажте овочі разом, помішуючи, до готовності. Дайте овочам і печінки охолонути.

6. Крок 5:

   

   У чашу блендера відправте печінку, цибулю, моркву, додайте м'яке вершкове масло, посоліть і додайте спеції за смаком (Я крім солі нічого не додавала, щоб не перебити ніжний смак печінки). Подрібніть продукти до однорідності. У мене в чашу відразу все не помістилося, я подрібнювала в два етапи. Розкладіть паштет по контейнерах або баночках і відправте в холодильник. Ось і все, смачний паштет готовий, смачного!