Сухарики на сковороді з хліба

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Для сухариків можна використовувати будь-який хліб в залежності від того, для яких цілей готуються домашні сухарики. Спеції також можна використовувати для приготування сухариків різні і за смаком, кожен раз створюючи новий аромат і смак.

2. Крок 2:

   

   Нічого страшного, якщо хліб буде не дуже м'який, навіть краще, якщо хлібобулочні вироби будуть вчорашньої свіжості, вони будуть менше кришиться при нарізці. Я використовувала " вчорашній батон, сухарики з нього виходять більш повітряні і хрусткі. Такі є хорошим варіантом для випадку»похрумтіти". Нарізаємо хліб кубиками розміром близько 1,5 см.

3. Крок 3:

   

   У посуд наливаємо рослинне (можна замінити оливковою або іншим маслом за смаком) масло, додаємо спеції: чорний мелений перець, сіль, мелений коріандр, солодку паприку, я додала щіпку сушеного базиліка, він надав сухарикам приємний аромат і присмак. За бажанням набір спецій можна змінити.

4. Крок 4:

   

   Спеції перемішуємо з маслом, щоб аромат приготовленої приправи розкрився повністю. Часник відразу краще не додавати до набору спецій, тому що при смаженні сухариків, він почне швидко горіти і додасть сухарикам неприємну гірчинку.

6. Крок 5:

   

   Але, щоб приголомшливий приємний аромат часнику все-таки був у готових сухариків, зубчики часнику очищаємо від плівочки, нарізаємо тонкими пластинками - слайсами. На сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо його. Обсмажуємо шматочки часнику на маслі, поки вони не стануть прозорими і не віддадуть свій аромат маслу. Потім часник виймаємо з масла, він нам більше не знадобиться.

7. Крок 6:

   

   І на цьому маслі смажимо вже змішані зі спеціями хлібні заготовки. Підсушуємо сухарики на повільному вогні, постійно помішуючи їх лопаткою, щоб сухарики прожарювалися рівномірно і не пригоріли.

8. Крок 7:

   

   В середньому на обжарку сухариків піде близько 10-15 хвилин в залежності від кількості, використовуваного для приготування сухариків хліба. Вимикаємо вогонь, даємо сухарикам охолонути на сковороді, тоді вони стануть більш хрусткими. Подаємо сухарики до столу. Смачного!