Білий вершковий соус на молоці і маслі

чудовий соус для будь-якого виду м'яса, який готуватися швидко і легко. Звичайно, м'ясо, птиця і різноманітні гарніри смачні вже самі по собі, якщо правильно приготувати цю їжу. Але ми часто забуваємо про існування соусів, які здатні підкреслити смак страв, надати їм додаткову родзинку. Моїм улюбленим соусом в цьому відношенні є білий соус. Додаю я його в безліч самих різних страв. Якщо ви хочете спробувати приготувати цей соус, то спеціально для вас я розповім, як це зробити. Дотримуйтесь інструкцій кулінарного рецепту.

Валерія

автор рецепта

0398

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вершкове масло

Борошно

Молоко

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 3 г

жири 54 % 13 г

вуглеводи 33 % 8 г

164 ккал

ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

починаємо ми з того, що наливаємо в каструльку молоко і трохи підігріваємо його на середньому вогні. Доводити до кипіння його не потрібно. Тепер на сковороді на невеликому вогні топимо вершкове масло. Потім додаємо до нього борошно і ретельно перемішуємо. Після цього в нашу масу потроху вливаємо молоко, помішуючи. Доводимо наш соус до кипіння, а потім кип'ятимо протягом 1-2 хвилин. Коли соус загусне солимо і перчимо його. Через пару хвилин знімаємо соус з вогню, виливаємо в соусницю, кидаємо в нього невеликі шматочки вершкового масла. Соус можна подавати до столу до м'яса, птиці, риби, гарнірів.