Капуста маринована провансаль

1. З капусти знімаємо верхні листки, шаткуємо не надто тонко.

2. Морква очищаємо, миємо, натираємо на крупній тертці.

3. З'єднуємо морква з капустою в одній ємності, трохи обжимаємо руками.

4. Приготуємо маринад: в сотейник наливаємо воду, рослинне масло і оцет, потім насипаємо цукор і сіль, додаємо лавровий лист, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння.

5. Часник очищаємо, надрезаем кожен зубчик ножем. Журавлину перебиваємо, миємо.

6. Викладаємо часник і журавлину до капусти, наливаємо гарячий маринад, встановлюємо гніт, залишаємо при кімнатній температурі до повного охолодження, потім прибираємо в холодильник на ніч.

7. Перекладаємо капусту в банки і зберігаємо в холодильнику.

подаємо до будь-якого гарніру, просто але в той же час дуже смачно!